Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры

• Автор: Чаблин Б.В.
• Издательство: Юрайт
• Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
• Год издания: 2019
• Обложка: мягкая обложка
• Страниц: 695
• Томов: 1
• Вес: 710 г.
• ISBN: 978-5-534-10631-2

Описание

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.

Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. На любую покупку распространяется гарантия. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема прежних заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Исчерпывающую информацию о сроках доставки и скидке вы сможете узнать на странице оформления заказа. Приятных покупок.