Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум

• Автор: Васюкова А.Т.
• Издательство: КноРус
• Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
• Год издания: 2020
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 326
• Томов: 1
• Вес: 426 г.
• ISBN: 978-5-406-07618-7

Описание

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества и безопасности. На любую покупку распространяется гарантия. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема совершавшихся ранее покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы получите в ходе оформления заказа. Приятных покупок.