Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг) (количество томов: 2)

• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2017
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 1072
• Томов: 2
• Вес: 1170 г.
• ISBN: 978-5-98937-084-9

Описание

Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии "Ларусс". Настоящее издание обновленного 1 тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для настоящего издания.
Для нового издания тома 1 выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб. Для издания приобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.
В том 1 книга 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б - от Аббе-де-Беллок до Басков Страна.
В том 1 книга 2 вошли статьи на букву Б - от басмати до Бюшрон.
Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. Действует гарантийное обязательство. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и скидке можно будет получить на странице оформления заказа. Приятных покупок.