Главная / Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник

- Автор: Рязанова О.А.
- Издательство: Лань
- Год издания: 2017
- Обложка: твердый переплет
- Страниц: 380
- Томов: 1
- Вес: 480 г.
- ISBN: 978-5-8114-2421-4
Описание
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
Товар прошел сертификацию качества, безопасности и гигиены. На любую покупку распространяется гарантия. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема совершенных ранее покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Подробную информацию о сроках доставки и скидке можно будет прочесть в ходе оформления заказа. Приятных покупок.
Возможно, Вам будет интересно
-
98 р.в корзину
-
54 р.в корзину
-
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. УчебникАвтор: Бурова Т.Е.Издательство: Лань1778 р.в корзину
-
Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. С дополнениями и комментариямиАвтор: Харченко А.А.Издательство: Феникс76 р.в корзину
-
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 2. Учебное пособие для вузовАвтор: Ким И.Н.Издательство: Юрайт875 р.в корзину
-
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 1. Учебное пособие для вузовАвтор: Ким И.Н.Издательство: Юрайт949 р.в корзину
-
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения. Учебник. Гриф УМО МО РФАвтор: Антипов Сергей ТихоновичИздательство: Лань3319 р.в корзину
-
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикумАвтор: Цыбикова Г.Ц.Издательство: Лань486 р.в корзину
-
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РоссииАвтор: Лыкасова Ирина АлександровнаИздательство: Лань945 р.в корзину
-
1162 р.в корзину
-
Архитектура и строительство промышленных предприятий. Термины, определения, понятия. Словарь-справочник. Учебное пособиеАвтор: Алексашина В.В.Издательство: Архитектура-С527 р.в корзину
-
Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособиеАвтор: Белокурова Елена СергеевнаИздательство: Лань1187 р.в корзину