Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник

• Автор: Антипов С.Т.
• Издательство: Лань
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 448
• Томов: 1
• Вес: 540 г.
• ISBN: 978-5-8114-3906-5

Описание

Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий.
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершенных ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Детальную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки можно будет получить на странице оформления заказа. Приятных покупок.