Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник. Гриф УМО вузов России

• Автор: Панфилов В.А.
• Издательство: Лань
• Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
• Год издания: 2013
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 912
• Томов: 1
• Вес: 1299 г.
• ISBN: 978-5-8114-1345-4

Описание

В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности.
В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Пищевая инженерия».

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема совершавшихся ранее заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Подробную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы сможете узнать на этапе оформления заказа. Приятных покупок.