Главная / Книги / Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Сельское хозяйство. Ветеринария / Учебники: доп. пособия
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ
- Автор: Фролов В.П.
- Издательство: Лань
- Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
- Год издания: 2013
- Обложка: твердый переплет
- Страниц: 480
- Томов: 1
- Вес: 739 г.
- ISBN: 978-5-8114-0733-0
Описание
Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика пред-убойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов.
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Издание переработанное и дополненное.
Товар сертифицирован и соответствует нормам качества и безопасности. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема совершавшихся ранее заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и величине скидки можно будет прочесть на странице оформления заказа. Приятных покупок.
Возможно, Вам будет интересно
-
Техника и технологии в животноводстве. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФАвтор: Трухачев В.И.Издательство: Лань1162 р.в корзину
-
Машины и технологии в молочном животноводстве. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФАвтор: Фролов В.Ю.Издательство: Лань1466 р.в корзину
-
Технологии первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РоссииАвтор: Пронин Валерий ВасильевичИздательство: Лань901 р.в корзину
-
Основы судебно-ветеринарной экспертизы. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РоссииАвтор: Латыпов Далис ГариповичИздательство: Лань1345 р.в корзину
-
Ассортимент, товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФАвтор: Орленко ЛюбовьИздательство: Инфра-М, Форум978782 р.в корзину20%
-
1002802 р.в корзину20%
-
Современные музыкально-компьютерные технологии. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФАвтор: Андерсен Андрей ВладимировичИздательство: Планета Музыки, Лань693 р.в корзину
-
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФАвтор: Сафронова Тамара МихайловнаИздательство: Лань1719 р.в корзину
-
Электротехника и основы электроники. Учебник. Гриф УМО МО РФАвтор: Иванов Иван ИвановичИздательство: Лань1806 р.в корзину
-
Основы творческо-конструкторской деятельности. Гриф УМО МО РФАвтор: Уваров С.Н.Издательство: Академический проект54 р.в корзину
-
612490 р.в корзину20%
-
Информационные технологии в социальной сфере. Учебное пособие для бакалавров. Гриф УМО МО РФАвтор: Гасумова Светлана ЕвгеньевнаИздательство: Дашков и К°411 р.в корзину