Корзина

Главная / Книги / Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: основные

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум для СПО

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум для СПО
1098 р
в корзину
  • Автор: Гнездилова А.И.
  • Издательство: Юрайт
  • Серия: Профессиональное образование
  • Год издания: 2020
  • Обложка: твердый переплет
  • Страниц: 270
  • Томов: 1
  • Вес: 447 г.
  • ISBN: 978-5-534-07351-5

Описание

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.

Издание переработанное и дополненное.

Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. К любой покупке прилагается гарантия. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершенных ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Исчерпывающую информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы сможете прочесть во время оформления заказа. Приятных покупок.

Возможно, Вам будет интересно