Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

• Автор: Рязанцев Алексей В.
• Издательство: 1000 бестселлеров
• Серия: 1000 бестселлеров
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 218
• Томов: 1
• Вес: 345 г.
• ISBN: 978-5-906907-95-0

Описание

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества и безопасности. Действует гарантийное обязательство. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершенных ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и скидке вы узнаете в процессе оформления заказа. Приятных покупок.