Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

• Автор: Бредихин Сергей Алексеевич
• Издательство: Лань
• Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 412
• Томов: 1
• Вес: 431 г.
• ISBN: 978-5-8114-1775-9, 978-5-8114-4501-1

Описание

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.

Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. К любой покупке прилагается гарантия. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема прежних покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Исчерпывающую информацию о сроках доставки и скидке вы сможете узнать на этапе оформления заказа. Приятных покупок.