Практические основы кулинарного искусства

• Автор: Александрова-Игнатьева Пелагея
• Издательство: АСТ
• Серия: Кулинария
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 952
• Томов: 1
• Вес: 1050 г.
• ISBN: 978-5-17-104574-6

Описание

С приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева.
Значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций по кулинарному искусству — сложно переоценить. Особенно ценно то, что в нее входит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым, мужем Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Его курс – это настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Впервые книга «Практические основы кулинарного искусства» вышла в 1932 году. Но так бывает, что старинное, пережившее время, вовсе не устаревает, а оказывается современнее всего. Именно это случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Переиздание легендарной книги по кулинарному искусству – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций.

Товар имеет необходимые сертификаты качества, безопасности и гигиены. К любой покупке прилагается гарантия. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема предыдущих покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и размере скидки можно будет получить на этапе оформления заказа. Приятных покупок.