Приготовление карпа

• Автор: Мордхилевич В.
• Издательство: Фолио
• Серия: Кулинарная коллекция
• Год издания: 2014
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 96
• Томов: 1
• Вес: 200 г.
• ISBN: 978-966-03-6739-5

Описание

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор книги поделится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа - самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых - и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.

Товар прошел сертификацию качества, безопасности и гигиены. Действует гарантийное обязательство. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и скидке можно будет узнать на этапе оформления заказа. Приятных покупок.