Корзина

Главная / Книги / Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: доп. пособия

Основы виноделия. Учебное пособие для вузов

Основы виноделия. Учебное пособие для вузов
1554 р
в корзину
  • Автор: Косюра В.Т.
  • Издательство: Юрайт
  • Серия: Университеты России
  • Год издания: 2020
  • Обложка: твердый переплет
  • Страниц: 422
  • Томов: 1
  • Вес: 520 г.
  • ISBN: 978-5-534-05900-7

Описание

В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки.

Издание исправленное и дополненное.

Товар прошел сертификацию качества и безопасности. Действует гарантийное обязательство. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы сможете узнать в ходе оформления заказа. Приятных покупок.

Возможно, Вам будет интересно