Главная / Книги / Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: доп. пособия
Основы виноделия. Учебное пособие для вузов
- Автор: Косюра В.Т.
- Издательство: Юрайт
- Серия: Университеты России
- Год издания: 2020
- Обложка: твердый переплет
- Страниц: 422
- Томов: 1
- Вес: 520 г.
- ISBN: 978-5-534-05900-7
Описание
В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки.
Издание исправленное и дополненное.
Товар прошел сертификацию качества и безопасности. Действует гарантийное обязательство. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы сможете узнать в ходе оформления заказа. Приятных покупок.
Возможно, Вам будет интересно
-
Английский язык для аграриев: виноделие (B1). Учебное пособие для вузовАвтор: Сусименко Е.В.Издательство: Юрайт1295 р.в корзину
-
563 р.в корзину
-
712 р.в корзину
-
Основы релятивистской астрофизики. Учебное пособие для вузовАвтор: Блинников С.И.Издательство: Юрайт935 р.в корзину
-
370 р.в корзину
-
Основы журналистской деятельности. Учебное пособие для вузовАвтор: Колесниченко А.В.Издательство: Юрайт1281 р.в корзину
-
712 р.в корзину
-
Основы политологии. Консервативный взгляд: Учебное пособие для вузовАвтор: Добреньков В.И.Издательство: Академический проект442 р.в корзину
-
Теоретические основы теплотехники. Учебное пособие для вузовАвтор: Смирнова М.В.Издательство: Юрайт979 р.в корзину
-
609 р.в корзину
-
445 р.в корзину
-
Основы профессиональной дидактики. Учебное пособие для вузовАвтор: Образцов П.И.Издательство: Юрайт949 р.в корзину