Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО

• Автор: Курочкин А.А.
• Издательство: Юрайт
• Серия: Профессиональное образование
• Год издания: 2018
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 331
• Томов: 1
• Вес: 430 г.
• ISBN: 978-5-534-09256-1

Описание

В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Книга состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освои

Издание исправленное и дополненное.

Товар имеет необходимые сертификаты качества, безопасности и гигиены. К любой покупке прилагается гарантия. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема предыдущих заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и величине скидки вы сможете узнать в процессе оформления заказа. Приятных покупок.