Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие

• Автор: Царенко П.П.
• Издательство: Лань
• Год издания: 2016
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 280
• Томов: 1
• Вес: 380 г.
• ISBN: 978-5-8114-2203-6

Описание

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. Действует гарантийное обязательство. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема прежних покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы узнаете на странице оформления заказа. Приятных покупок.