Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

• Автор: Гичев Ю.Ю.
• Издательство: Питер
• Серия: Советы врача
• Год издания: 2020
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 240
• Томов: 1
• Вес: 470 г.
• ISBN: 978-5-4461-1608-9

Описание

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг - это вольный термин, который образован от английских слов food ("пища") и hacking ("взламывание") и означает "раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи".
Все знают, что гамбургер с картофелем фри - это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова "глютен", но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами "0% холестерина", но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…
Юрий Гичев - кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании - познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема совершавшихся ранее заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и величине скидки вы узнаете во время оформления заказа. Приятных покупок.